உங்கள் உணவு எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது அல்லது வளர்க்கப்படுகிறது என்பது உங்கள் மன மற்றும் உணர்ச்சி ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். கரிம உணவுகள் பெரும்பாலும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற அதிக நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் சகாக்களை விடவும் மற்றும் உணவுகள், இரசாயனங்கள் அல்லது பாதுகாப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் கரிம உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடும்போது அவற்றின் அறிகுறிகள் குறையும் அல்லது மறைந்துவிடும்.

கரிம உற்பத்தியில் குறைவான பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன. செயற்கை பூஞ்சைக் கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்ற இரசாயனங்கள் பாரம்பரிய விவசாயத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் எச்சங்கள் நாம் உண்ணும் உணவில் (மற்றும்) இருக்கும்.

ஆர்கானிக் உணவுகள் பெரும்பாலும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும், ஏனெனில் அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும் பாதுகாப்புகள் இல்லை. கரிம பொருட்கள் சில நேரங்களில் (ஆனால் எப்போதும் இல்லை, எனவே அது எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைப் பார்க்கவும்) விற்கப்படும் இடத்திற்கு அருகிலுள்ள சிறிய பண்ணைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

இயற்கை விவசாயம் சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்தது. கரிம வேளாண்மை முறைகள் மாசுபாட்டைக் குறைக்கலாம், தண்ணீரைச் சேமிக்கலாம், மண் அரிப்பைக் குறைக்கலாம், மண் வளத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் குறைந்த ஆற்றலைப் பயன்படுத்தலாம். செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் விவசாயம் செய்வது அருகிலுள்ள பறவைகள் மற்றும் விலங்குகள் மற்றும் பண்ணைகளுக்கு அருகில் வாழும் மக்களுக்கும் நல்லது.

கரிம முறையில் வளர்க்கப்படும் விலங்குகளுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் அல்லது விலங்குகளின் துணை தயாரிப்புகள் வழங்கப்படுவதில்லை. கால்நடைகளின் துணைப் பொருட்களை உணவளிப்பது பைத்தியம் மாடு நோய் (BSE) அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாடு பாக்டீரியாவின் ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்பு விகாரங்களை உருவாக்கலாம். ஆர்கானிக் முறையில் வளர்க்கப்படும் விலங்குகள் சுற்றுவதற்கும், வெளியில் செல்வதற்கும் அதிக இடம் கொடுக்கப்படுகிறது, இது அவற்றை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.